Alimentos superhidratantes

El agua es un elemento esencial para la vida en muchos aspectos. Mantener una buena hidratación, por ejemplo, nos permite lucir una piel mucho más fresca y juvenil, ayuda a facilitar la digestión y favorece el funcionamiento de los músculos y el flujo sanguíneo.

Ya pero a mí no me gusta el agua, ¿de que otra forma puedo obtenerla?. La ingesta de agua fundamental es a través de las bebidas, pero no solo de beber agua, sino de casi cualquier bebida está echa a base de agua; el agua que ingerimos junto con los alimentos, en cuyo caso la proporción variará enormemente dependiendo del alimento; y otra fuente es a través de la metabolización de los alimentos (carbohidratos, grasas y proteínas), en cuya proceso se acaba formando agua como “producto de deshecho”.

Los alimentos que son muy ricos en agua, además de hidratarnos más nos aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales y muy pocas calorías. Además, al ser diuréticos naturales favorecen la eliminación de las toxinas y ayudan a la limpieza de ciertos órganos.

Cuando se empiezan dietas de adelgazamiento, una de las primeras causas de abandono de la misma es la sensación de hambre continua. Existen muchos factores que influyen en la saciedad de un alimento aunque sin duda alguna la más importante es el mismo del mismo. Por un simple efecto psicológico y por acciones fisiológicas, a mayor volumen de alimento notamos una mayor sensación de saciedad.

Una forma de ganar volumen en las comidas sin aumentar las calorías diarias es mediante la incorporación de alimentos ricos en agua. Existen numerosas investigaciones que señalan que el agua contenida en los alimentos ayuda más a la pérdida de peso y la reducción de la circunferencia de cintura que el hecho de beber agua sola como bebida.

En el artículo de hoy voy a hablaros un poco más de los alimentos más ricos en agua para que los incorporéis en la medida de lo posible a vuestra dieta diaria.

1.- Sandía: es uno de los alimentos más ricos en agua con un 90% de agua, contiene carbohidratos provenientes principalmente de la fructosa y la pulpa de la sandía, aunque todo ello sólo representa un 15% de su valor calórico, por lo que podemos ingerirla cuantas veces queramos ya que nos aportará una buena hidratación y pocas calorías extras.
Además es una fruta muy rica en carotenoides, por lo que ayuda a mantener nuestro sistema inmunitario con un buen funcionamiento, además de sus acciones antioxidantes. También es fuente importante de vitamina C y de vitamina B5 (o ácido pantoténico), que es esencial para la respiración celular.

2. Acelga: si la hervimos para consumirla puede llegar a tener hasta un 97% de agua, y aporta gran cantidad de hierro, entre otras muchas vitaminas y minerales. Es un alimento que tiene muy pocas calorías y que nos aporta múltiples beneficios para nuestra salud.

3. Lechuga: es ideal para el verano nuestro buen plato de ensalada fresca, con ello conseguimos colmar nuestros platos con muy pocas calorías extras. Nos aporta mucha fibra, vitaminas y minerales que nos ayudan en la pérdida de peso y contribuye en nuestra salud.

Contiene un 95% de agua y es una muy buena manera de consumir vitamina K, hierro y betacarotenos. Como siempre especial cuidado con la vitamina K todos aquell@s que estéis en tratamiento con anticoagulantes.

4. Tomate: plato muy típico en ensalada o aliñao, pero también en salsa acompañando a la pasta, carne,… El 93% de su composición es agua y es muy rico en licopenos usado para retardar el envejecimiento. Además es rico en vitamina C, un importante antioxidante, y facilita numerosas síntesis de diferentes enzimas, por lo que es muy recomendable en aquellos varones con predisposición genética a padecer cáncer de próstata, como ya os comenté en otro de mis artículos.

5. Melón: es un 92% agua y su intenso sabor dulce puede intentar reemplazar a las golosinas. Es un alimento con pocas calorías, sin grasas, y que ayuda a la pérdida de peso. Es muy rico en vitamina C, manganeso, vitamina A y beta carotenos.

6. Pepino: es un vegetal muy rico en agua con un 95%, ideal para ensaladas por consumirlo fresco. Es uno de los aliments más ricos en vitamina K así que los anticoagulados cuidado!!!

7. Piña: seguro que habéis oído hablar de la dieta de la piña, o incluso la habéis realizado vosotr@s mismos. Es debido a que es una fruta rica en agua, muy sabrosa y rica en vitamina C, manganeso, tiamina (importante para un buen funcionamiento del sistema nervioso) y vitamina B6 (que es necesaria para el metabolismo de las grasas y aminoácidos). La famosísima dieta de la piña es efectivamente muy eficaz, pero ojo, como pauta inicial de una dieta hipocalórica, ya que es lo que denominamos una dieta detox, idónea para comenzar con las dietas, limpiar y detoxificar, y en los estancamientos típicos de las dietas.

8. Apio: es importante introducirlo es las bases de preparación de casi todos los platos ya que aporta bastante fibra alimentaria, tiene pocas calorías y es un 95% de agua. Además, contiene vitamina K, potasio y vitamina B9 (o ácido fólico), muy importante para la producción de células y e aquí el por qué a toda embarazada le mandan un suplemento de ácido fólico.

gelatina

 

Que no quepa duda que la leche u otros alimentos líquidos también tienen un alto contenido en agua, sólo que en este caso el grado de saciedad no suele ser igual, ya que no requieren masticación ni el volumen es tan grande.

Otro alimento que podéis utilizar en las dietas son las gelatinas, ya que son 100% agua, pudiendo combinarlas con otros alimentos sin añadir calorías. Lo ideal es que las prepares tú mismo con las frutas que más te gusten. Anímate a probarlas 😉

 

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About Olga Deleito

Farmacéutica con amplios conocimientos en nutrición y dietética y su relación con distintas enfermedades. Coaching Nutricional acreditado. Nunca me canso de aprender y en esta profesión eso es algo inevitable.

 
 
  1. Inma Riu 05/27/2016, 4:53 am Responder

    Muy interesante el artículo!! No sabía lo de la acelga y el apio.

 
 

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