Olga Deleito

Farmacéutica con amplios conocimientos en nutrición y dietética y su relación con distintas enfermedades. Coaching Nutricional acreditado. Nunca me canso de aprender y en esta profesión eso es algo inevitable.

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Ya pasaron las fiestas de navidad pero los excesos aún los seguimos notando. No te preocupes por las subidas en la báscula que poco a poco irá bajando.

En el post de esta semana quiero hablarte de la destoxificación y darte algunos consejos y recetas para eliminar esas toxinas acumuladas por todos los excesos. Pero ten en cuenta que no sólo te valdrán para estas fiestas, las toxinas se nos acumulan por una dieta rica en carnes rojas o verduras tratadas con muchas sustancias químicas, por tomar excesiva medicación,…

Es bueno realizar una dieta destoxificante cuatro veces al año (cada 3 meses) para limpiar nuestros órganos internos depurativos. Con este tipo de dietas también consigues adelgazar y ganar energía.

Limpieza del intestino

El intestino es un órgano que juega un papel crucial en la eliminación de toxinas, sobretodo las procesadas por el hígado. Cuando el intestino trabaja de forma lenta las toxinas no se eliminan y consiguen ser reabsorbidas de nuevo, son llevadas al hígado y allí se reciclan o eliminan.

La reabsorción de las bilis suele ir asociada a unos altos niveles de colesterol; por lo tanto, el colesterol es un indicador de estreñimiento.

Además, cuando el intestino es lento y se aumentan los niveles de toxinas en sangre, los microorganismos patógenos crecen mejor y pueden conseguir superar en número a la flora normal, pudiendo causar infecciones. Si ocurre ésto, pueden producir obstrucción intestinal, lo cual provocará un problema importante.

Con una dieta rica en fibra conseguimos que el intestino trabaje de forma más rápida y mejor.

Pero además, nuestras glándulas endocrinas también están implicadas, el tiroides es el órgano que controla el metabolismo, y también influye en el funcionamiento del intestino. Así, el estreñimiento puede ser visto como un síntoma de hipotiroidismo.

En este caso, la baja temperatura corporal (un síntoma de hipotiroidismo) es muy común. El principal factor desencadenante de la baja temperatura en que el tiroides no está funcionando bien generalmente por la interacción con metales pesados como el mercurio, que se une a las hormonas tiroideas inactivándolas.

Una forma fácil de conseguir que el intestino se mueva es consumir una dieta alta en fibra con un alto contenido de frutas frescas y verduras. A veces se puede recurrir a fibra suplementaria o plantas con efecto laxante.

Respecto a las plantas laxantes, existen distintos “niveles” de actuación; desde algo más suave (olmo), algo que simplemente estimule (cáscara sagrada) o algo más fuerte (aloe y sen).

En casos graves, los enemas y limpiezas de colon pueden ser necesarios, aunque siempre en casos puntuales, durante no más de 10 días y bajo supervisión de algún sanitario cualificado. Incluso con la toma de los adecuados probióticos y una simple regeneración de la flora intestinal normal puede ser suficiente.

A continuación te dejo un ejemplo de dieta destoxificante:

Lunes

•Desayuno: 2 rodajas de pan proteico , 50 gramos de queso fresco, 30 gramos de mermelada.
•Almuerzo: Coliflor con media papa, 1/4 de pollo al curry con media cebolla y una manzana, y una porción de melón o fruta de estación.
•Cena: Dos huevos al plato acompañados de medio pimiento rojo, media berenjena y un tomate saltado en una cucharada de aceite de oliva. Una manzana.

Martes

•Desayuno: Un vaso de leche, 2 rodajas de pan proteico con queso blanco sin grasa.
•Almuerzo: Garbanzos o espinacas, medio tomate y medio huevo.
•Cena: Caldo vegetal y un yogur.

Miércoles

•Desayuno: Una taza de leche descremada con copos de avena, una cucharada de miel y canela.
•Almuerzo: Ensalada de zanahorias, tomate, lechuga, aderezada con una cucharada de aceite de oliva. Hamburguesa de carne desgrasada a la plancha , tomate, cebolla y pimiento.
Ensalada de frutas casera, sin azúcar.
•Cena: 50 gramos de carne seca y dos papas. Una manzana.

Jueves

•Desayuno: Café con leche y 2 rodajas de pan integral con queso magro.
•Almuerzo: Bife de ternera a la plancha con ensalada. Un yogur.
•Cena: Verdura hervida, hamburguesa de tofu o carne vegetal

Viernes

•Desayuno: Café con leche y dos tostadas integrales con queso blanco magro y mermelada diet.
•Almuerzo: Pechuga de pollo grillada sin piel con ensalada verde.
•Cena: Como el lunes.

Sábado

•Desayuno: 2 rodajas de Pan de Soja con jugo de naranjas, miel y canela en polvo.
•Almuerzo: Verduras al horno, dos rodajas de merluza a la plancha y pomelo.
•Cena: Chop Suey de verduras con Pollo, compota de manzana.

Domingo

•Desayuno: Un yogur con mandarinas y avellanas tostadas.
•Almuerzo: Crema de champiñones, 1/4 de pollo sin piel al horno con calabaza.
•Cena: Tata de puerros al horno sin masa, con queso por salut. Manzana

 

También estos dos batidos pueden ayudarte si quieres hacer una destoxificación:

  • Bebida de jengibre y limón

Es recomendable tomarlo justo al levantarse.
El jengibre ayuda a acelerar el metabolismo y el zumo de limón te mantiene hidratado.
Es muy fácil de preparar: tomamos el jugo de medio limón y la ralladura de un centímetro de raíz de jengibre, se mezcla con un gran vaso de agua y tomar a temperatura ambiente.

  • Té de cayena, jengibre y cúrcuma

Esta mezcla es un potente antiinflamatorio y antioxidante y ayuda a limpiar el sistema linfático.

Ingredientes: 2 trozos de jengibre fresco, 2 cucharaditas de cúrcuma en polvo, 2 pizcas de pimienta de cayena, 4 limones, 2 litros de agua,Stevia o miel (opcional).

Preparación: En un extractor de jugos se obtiene el jugo de la raíz de jengibre y de los 3 limones. Luego, en una jarra se mezclan con dos litros de agua, la cúrcuma, un par de pizcas de cayena y rodajas de limón. Se mezcla con una cucharada de madera y opcionalmente se puede endulzar con miel de abejas pura o stevia. Se deja reposar durante 10 minutos antes de consumirlo para que todos los ingredientes se integren y se puede reservar en el refrigerador hasta 5 días.

 

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Deja tu comentario y cuéntanos ¿has hecho alguna vez una dieta detox? ¿Te animas a probarla?

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