Ya llegó la primavera y con ella… Las cerezas!!

Ya llegó la primavera y por fin vienen días más largos y soleados en los que apetece dar largos paseos al sol, tardes en las terrazas con amigos, y disfrutar de estos días largos y hermosos.

Pero todo tiene su contra, y es que es en esta estación tan florida en la que todas aquellas personas alérgicas suelen pasarlo muy mal.

Como siempre se ha dicho hay que mirar el “vaso medio lleno” así que pensemos, en vez del polen que respiramos en el aire, en que los árboles frutales están en pleno apogeo de floración y pronto nos darán ricos manjares para nuestros mesas, los mejores postres que podemos disfrutar.

Esta semana me gustaría centrarme en las cerezas que ahora mismo están produciéndose en el Valle del Jerte. Este valle es una mancomunidad de la comunidad extremeña muy conocido a nivel mundial y que en estas fechas celebran 3 semanas con actividades para disfrutar de la floración del cerezo, fiestas consideradas de interés turístico Nacional.

Más de dos millones de cerezos recubren las laderas del Valle del Jerte, lo cual lo hace un espectáculo digno de visitar. Como norma general, a finales de marzo se produce un espectáculo natural en las laderas del Valle del Jerte que es la floración de esos dos millones de cerezos que tiñen de blanco las laderas de las montañas extremeñas. Este proceso de floración suele durar unos 15 ó 20 días y se produce de forma escalonada, floreciendo primero las partes bajas del valle.

Esta fiesta de la floración acaba con la caída de la flor blanca, cambiando el tono banco por tonos verdosos, violetas y amarillentos de sus cerezos, robles, castaños y monte, momento en el cual hay que ir preparándose para la recolección del fruto, la esperada cereza.

La cereza esta considerada como una de las mejores frutas para depurar el organismo y liberarlo de toxinas. Las propiedades depurativas provienen especialmente de su riqueza en antocianinas. Las antocianinas son los pigmentos de color morado que pertenecen al grupo de los flavonoides.

Las antocianinas, como el resto de flavonoides, poseen propiedades antioxidantes muy destacadas, capaces de neutralizar los radicales libres que son los principales causantes de la aparición de enfermedades degenerativas como la artritis, cáncer o Alzheimer. Además, son muy importantes como preventivos en enfermedades cardiovasculares que se van adquiriendo con el envejecimiento, ya que es capaz de proteger al corazón favoreciendo la circulación.

No menos importante es la acción de las antocianinas, combinadas con vitamina C y aminoácidos, en la prevención del envejecimiento de la piel y del cuidado de las uñas y el cabello. Además, son capaces de contrarrestar el efecto de los radicales libres de la piel protegiéndonos de la aparición de arrugas,manchas y flaccidez.

Si con ésto no tenéis suficientes motivos para consumir cerezas aquí os dejo otras 10 razones más:
1. Las cerezas son conocidas como una “superfruta”, ya que están repletas de antioxidantes como ya hemos comentado anteriormente.
2. Las cerezas son una de las pocas fuentes alimenticias que contienen melatonina, un antioxidante que ayuda a regular el ritmo cardíaco y los ciclos de sueño del cuerpo.
3. Las cerezas son una excelente fuente de beta-carotenos (vitamina A, esencial para el organismo). De hecho, contienen 19 veces más beta-caroteno que los arándanos y las fresas.
4. Las cerezas son ricas en vitaminas C, E, potasio, hierro, ácido fólico y fibra.
5. Las cerezas se conocen como “alimento del cerebro”, ayudando en la salud del cerebro y en la prevención de la pérdida de memoria.
6. Debido a que las cerezas antocianinas, pueden reducir la inflamación y los síntomas de la artritis y la gota.
7. Comer cerezas reduce el riesgo de padecer diabetes. Siendo aptas también para el consumo de los pacientes con diabetes, dado que no contienen más glucosa que frutas como la pera. Su índice glucémico es 22.
8. Las cerezas son una buena fuente de fibra que es importante para la salud digestiva y también benefician la no aparición de la diabetes.
9. Las cerezas son una buena merienda, o el postre de elección importante para el mantenimiento de peso, debido al poco aporte de calorías (100 gr de cerezas proporcionan sólo 48 calorías).
10. Debido a sus poderosos beneficios antiinflamatorios, las cerezas pueden actuar reduciendo el dolor. Son muy aconsejadas para el dolor de tendones y músculos que sufren por sobrecarga sobretodo en el caso de los corredores y atletas después de los entrenamientos. Las cerezas son por tanto un buen remedio para una rápida recuperación muscular. Las cerezas y las guindas, entre otros frutos rojos, por su riqueza en antocianinas antioxidantes, se proponen como unas frutas idóneas para acelerar la recuperación muscular de los atletas tras una dura sesión.

Como veis una maravilla, y no sólo son importantes sus propiedades, digamos estrictamente médicas, sino también son las que nos ayudan a no engordar (poca azúcar), mejorar la piel (previenen de aparición de manchas y arrugas), uñas y cabello, combatir la celulitis y los síntomas de la menopausia, etc.

cerezas


About Olga Deleito

Farmacéutica con amplios conocimientos en nutrición y dietética y su relación con distintas enfermedades. Coaching Nutricional acreditado. Nunca me canso de aprender y en esta profesión eso es algo inevitable.

 
 

^

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
A %d blogueros les gusta esto: