♫♫♫ Feria, feria, feria de Abril…♫♫♫

Pues sí, ya estamos en Abril, llegó por fin el Sol y el calorcito, y una fecha clave de anotar en el calendario es sin duda la Feria de Abril. Aunque todas las que formamos actualmente la botica de teté nos encontramos en Asturias, yo personalmente no puedo dejar pasar la oportunidad de dedicar este post a la feria de Abril que tan bien conozco y recomiendo a todo el mundo visitar por lo menos una vez en su vida.

Este es el primer año que se ha alargado el período de feria y el comienzo se realizó el pasado viernes con la mítica “Cena del Pescaito” y el alumbrado. Éste es el pistoletazo de salida para muchos sevillanos, aunque realmente el ambiente de feria se viva mucho tiempo antes.

Para los que no conozcáis la feria, deciros que es un lugar de reencuentro y convivencia muy intensa. Tengo visto algunos mimis de facebook, “sevillanas” y demás en referencia a ésto (amigos que no te llaman en todo el año y al llegar la feria, como tienes caseta, eres el mejor amigo del mundo, esa familia del pueblo que viene a “visitarte”,…). Pero aunque todo ésto es verdad, a los sevillanos no les importa. Lo importante es disfrutar de la feria desde el inicio y todos los días, aunque el “ufff…. mañana no creo que venga” es parte del ritual 😉

El origen de la feria de Abril fue como feria de ganado en 1847, la cual tuvo una gran acogida y fue creciendo año tras año. Es por ello por lo que se habilitaron zonas para beber y comer dentro del recinto de la feria. El avance de la ciudad de Sevilla y el auge que estaba alcanzando la feria fue evolucionando hasta ser la “Feria de Abril”, en donde la gente va a pasear en caballo o calesa por la mañana-tarde, y cantar, bailar, comer y beber durante todo el día.

Como ya sabéis los que nos seguís cada semana, yo suelo hablar de nutrición y dietética, y obviamente la Feria de Abril, y todas las que le siguen en toda la geografía española se basan en comer y beber todo el día y a todas horas. Por regla general para aquellos que no halláis tenido aún la oportunidad de vivir una feria de tan envergadura os diré que lo habitual es salir de trabajar, pasar por casa para cambiarte de ropa y salir con toda la familia a la feria a comer. Actualmente las casetas tienen platos algo más variados que en un principio, y ésto permite mantener esta rutina durante toda la feria (amén del bolsillo de cada uno claro).

Por regla general, encontraremos una carta base con:

– embutidos: queso, jamón, caña de lomo,…
– marisco: gambas y langostinos principalmente
– aliños fresquitos que como suele ser habitual vienen muy bien para picar antes de la comida.
– tortillas: de patatas, con jamón, con chorizo, con verdura,…
– Montaditos y pinchitos de pollo: imprescindibles en cualquier caseta
– Platos típicos: paella, salmorejo,…
– Pescaito frito: chocos, boquerones, cazón, merluza, tortillita de camarones,…
– Carnes: pechuga de pollo, solomillo, filete de lomo,…

Y luego hay casetas con platos más elaborados como: berenjenas con salmorejo y jamón, panes de la casa, revueltos,…
Además, independientemente del tipo de caseta suelen realizarse un “plato del día”, que es un guiso específico y variado para cada uno de los días, y así poder variar durante toda la semana.

Como habéis podido observar los platos no podemos decir que sean los más idóneos para mantener una dieta sana y equilibrada; y mucho menos si tenemos en cuenta que el alcohol acompaña a toda esta comida con cerveza, manzanilla, rebujito y algún que otro cubata.

A favor de la dieta de la feria he de decir que en Sevilla normalmente en la época de feria ya suele hacer mucho calor, y si le sumamos la cantidad de gente que se reúne en una caseta, el baile,… la rehidratación es imprescindible, aunque lógicamente para ello lo mejor es el agua pero bueno.

Además, como en las caseta se suele estar bebiendo y bailando, lo normal es pedir la bebida y “algo para picar”, que suele ser un platito de chocos fritos, un poquito de jamón, unas gambitas,… por lo que realmente no se hacen unas comidas como tal sino que estás todo el día comiendo y bebiendo.

Ni que decir tiene que este tipo de alimentos y de alimentación no es correcta y por supuesto no es la más idónea para nadie, pero lo cierto es que lo que importa son los hábitos de todo el año, y que nos pasemos en navidades, ferias, vacaciones,… no es importante ya que, como bien me dijo una amiga, lo que importa son los 365 días del año, y no los 5 días de feria.

Así que a todos los sevillanos y los que podáis FELIZ FERIA DE ABRIL, y los que aún no hayáis visitado Sevilla en feria, anotar la próxima fecha y no lo dejéis pasar!


About Olga Deleito

Farmacéutica con amplios conocimientos en nutrición y dietética y su relación con distintas enfermedades. Coaching Nutricional acreditado. Nunca me canso de aprender y en esta profesión eso es algo inevitable.

 
 

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